Chef Aldo, autor do livro Cozinhando com Frutas, participa do programa Dia Dia da TV Band

Aldo Teixeira, chef de cozinha autor do livro Cozinhando com Frutas, participou do programa “Dia Dia”, apresentado por Daniel Bork na TV Band.

O chef mostrou como preparar duas receitas que possuem frutas entre os ingredientes, os deliciosos salmão ao molho de maçã e Saint Peter com uva Itália.

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Chef Aldo Teixeira mostra seu livro “Cozinhando com Frutas” na TV Gazeta

Aldo Teixeira, chef de cozinha dos restaurantes La Forchetta, La Terrina, Fior d´Itália, II Papavero e Tuhù (todos em São Paulo), mostrou seu livro Cozinhando com Frutas (DVS Editora) durante participação no programa Revista da Cidade, da TV Gazeta, logo após preparar um saboroso “Peito de frango à Mônaco”. Assista abaixo:

Parte 1: preparação da receita

Parte 2: Aldo Teixeira fala sobre o livro Cozinhando com frutas

Chef Aldo Teixeira mostra seu livro “Cozinhando com Frutas” no programa de Ronnie Von

O apresentador Ronnie Von recebeu em seu programa, “Todo Seu” (TV Gazeta), o chef de cozinha Aldo Teixeira. Cozinhando com Frutas (DVS Editora), livro recém-lançado pelo chef, foi tema da conversa entre eles. Aldo comenta o conteúdo da publicação, conta como surgiu a ideia e, por fim, prepara dois pratos presentes no livro: agnolotti de brie com molho de uva itália e amêndoas e, como sobremesa, maçã assada com calda de laranja.

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Fotos do lançamento do livro “Cozinhando com Frutas”

A Livraria da Vila do Shopping Cidade Jardim recebeu o coquetel de lançamento do livro de receitas Cozinhando com Frutas. A obra foi resultado da parceria entre o Chef Aldo Teixeira, sua filha – a nutricionista Liliane Teixeira e o fotógrafo Artur Bragança, responsável pelas belas imagens que ilustram os pratos.

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No evento foram servidos minibruschettas de manga com gengibre e risoto de pera com gorgonzola, entradas presentes no livro, que traz ainda receitas de pratos principais (como carnes, massas, risotos e mais) e sobremesas – sempre com presença de frutas entre os ingredientes, além de caldos utilizados nas preparações e de informações sobre cada uma das frutas utilizada.

Veja abaixo a galeria com algumas fotos do lançamento, que ocorreu dia 19 de junho de 2013. Não deixe de assistir em seguida a participação do chef Aldo no programa Todo Seu, apresentado por Ronnie Von.

Chef Aldo Teixeira mostra livro “Cozinhando com frutas” no programa Todo Seu

O renomado chef Alto Teixeira, dos restaurantes La Forchetta, La Terrina, Fior d´Itália, II Papavero e Tuhu; esteve no programa Todo Seu, apresentado por Ronnie Von, para cozinhar e falar sobre seu livro Cozinhando com frutas, que será lançado em breve pela DVS Editora. Na ocasião, o chef serviu um filé mignon grelhado, encorpado com vinho do Porto e risoto de figo – que faz parte da publicação.

Alto Teixeira comenta que buscava uma ideia diferente, não se imaginava lançando um livro de receitas comum. A utilização de frutas como ingrediente foi o “algo a mais” que o chef tanto procurava.

– Assista à participação do Alto Teixeira no programa Todo Seu, do apresentador Ronnie Von no vídeo abaixo:

Cozinhando com frutas  - livro de receitas