O renomado chef Alto Teixeira, dos restaurantes La Forchetta, La Terrina, Fior d´Itália, II Papavero e Tuhu; esteve no programa Todo Seu, apresentado por Ronnie Von, para cozinhar e falar sobre seu livro Cozinhando com frutas, que será lançado em breve pela DVS Editora. Na ocasião, o chef serviu um filé mignon grelhado, encorpado com vinho do Porto e risoto de figo – que faz parte da publicação.
Alto Teixeira comenta que buscava uma ideia diferente, não se imaginava lançando um livro de receitas comum. A utilização de frutas como ingrediente foi o “algo a mais” que o chef tanto procurava.
– Assista à participação do Alto Teixeira no programa Todo Seu, do apresentador Ronnie Von no vídeo abaixo:
